炒猪肝

跟王刚学了两招，一是不仅可以炒辣椒，还可以炒葱、大葱、洋葱。二是挂浆的时候放蛋黄不能放蛋清，其余就是常规的料酒蚝油、再淀粉、再油的挂浆方法。