卤牛肉

牛肉选牛腱肉，据说在美国超市叫shink，没找到过。 牛肉要放冷水中烧开焯水。 放卤包卤六七小时即可，太长不好。 放冰箱冷藏抽水后方可切片。

放入黄豆酱做酱牛肉更好